Uhlíková oceľ je skupina ocelí s uhlíkom ako hlavným legujúcim prvkom a malým množstvom iných chemických prvkov. Podľa obsahu uhlíka možno uhlíkovú liatu oceľ rozdeliť na nízko uhlíkovú liatu oceľ, stredne uhlíkovú liatu oceľ a vysoko uhlíkovú liatu oceľ. Obsah uhlíka v nízkouhlíkovej liatej oceli je menej ako 0,25 %, zatiaľ čo obsah uhlíka v stredne liatej uhlíkovej oceli je medzi 0,25 % a 0,60 % a obsah uhlíka v oceli s vysokým obsahom uhlíka je medzi 0,60 % a 3,0 %. Pevnosť a tvrdosť liatej uhlíkovej ocele sa zvyšuje so zvyšujúcim sa obsahom uhlíka.Liata uhlíková oceľ má tieto výhody: nižšie výrobné náklady, vyššiu pevnosť, lepšiu húževnatosť a vyššiu plasticitu. Liata uhlíková oceľ sa môže použiť na výrobu častí, ktoré znášajú veľké zaťaženie, ako sú stojany oceľových valcovní a základne hydraulických lisov v ťažkých strojoch. Môže sa použiť aj na výrobu dielov, ktoré sú vystavené veľkým silám a nárazom, ako sú kolesá, spojky, podpery a bočné rámy železničných vozidiel.